Цены на пивные дрожжи в Китае

Стоимость пивных дрожжей в Китае варьируется в зависимости от нескольких факторов, включая тип дрожжей, объем заказа, производителя и текущую ситуацию на рынке. В данной статье мы рассмотрим ключевые факторы, определяющие цены на пивные дрожжи в Китае, и предоставим обзор текущей рыночной ситуации. Мы также коснемся вопросов качества и выбора надежного поставщика.

Типы пивных дрожжей и их влияние на цену

Цена на пивные дрожжи напрямую зависит от их типа. Различают дрожжи верхового (эль) и низового (лагер) брожения, а также дикие дрожжи (например, Brettanomyces) и специальные штаммы, разработанные для определенных стилей пива. Специализированные штаммы, как правило, стоят дороже из-за сложности их производства и уникальных характеристик.

Дрожжи верхового брожения (Эль)

Дрожжи верхового брожения ферментируются при более высоких температурах (18-25°C) и обычно формируют осадок на поверхности пива. Они часто используются для производства элей, стаутов и IPA. Примеры популярных штаммов включают US-05 и S-04. Цена на дрожжи верхового брожения может варьироваться от 20 до 50 юаней за килограмм, в зависимости от производителя и объема заказа.

Дрожжи низового брожения (Лагер)

Дрожжи низового брожения ферментируются при более низких температурах (8-15°C) и оседают на дно бродильного чана. Они используются для производства лагеров, пильзнеров и боков. Примеры популярных штаммов включают W-34/70 и 2124 Bohemian Lager. Как правило, лагерные дрожжи могут стоить немного дороже, чем элиевые, в диапазоне 25-60 юаней за килограмм.

Дикие дрожжи и специальные штаммы

Дикие дрожжи, такие как Brettanomyces, используются для создания пива с уникальными вкусовыми профилями, часто с кислинкой и фруктовыми нотами. Специальные штаммы, разработанные для конкретных стилей пива, могут обладать улучшенной устойчивостью к алкоголю или способностью подчеркивать определенные ароматы. Эти дрожжи обычно самые дорогие, их стоимость может начинаться от 50 юаней за килограмм и выше.

Факторы, влияющие на цены на пивные дрожжи в Китае

Помимо типа дрожжей, на цену влияют и другие факторы:

• Объем заказа: Как правило, чем больше объем заказа, тем ниже цена за килограмм. Крупные пивоварни, закупающие пивные дрожжи оптом, могут рассчитывать на значительные скидки.
• Производитель: Цены у разных производителей могут существенно отличаться. Известные бренды, такие как Fermentis или Lallemand, обычно предлагают более дорогие, но и более качественные продукты. Местные китайские производители могут предлагать более конкурентоспособные цены.
• Форма выпуска: Пивные дрожжи доступны в сухой и жидкой форме. Сухие дрожжи, как правило, дешевле и имеют более длительный срок хранения. Жидкие дрожжи обеспечивают более широкий выбор штаммов, но требуют более бережного обращения и хранения.
• Сезонность: В периоды повышенного спроса (например, в летние месяцы, когда пивоварни активно производят пиво) цены на пивные дрожжи могут незначительно возрастать.
• Курс валют: Поскольку некоторые пивные дрожжи импортируются, колебания курса юаня к доллару США и другим валютам могут влиять на цену.

Обзор китайских производителей пивных дрожжей

На китайском рынке представлено множество производителей пивных дрожжей, как местных, так и международных. Важно тщательно выбирать поставщика, чтобы обеспечить качество и стабильность поставок.

ООО ?Шаньдун Дайи Биотехнологическая Группа? (https://www.dayi-biology.ru/) является примером компании, активно развивающей биотехнологическое направление, что потенциально может включать и производство пивных дрожжей.

Как выбрать надежного поставщика

При выборе поставщика пивных дрожжей следует учитывать следующие факторы:

• Репутация: Изучите отзывы о поставщике в интернете, поговорите с другими пивоварами.
• Сертификация: Убедитесь, что поставщик имеет необходимые сертификаты качества и соответствия.
• Стабильность поставок: Важно, чтобы поставщик мог обеспечить стабильные поставки пивных дрожжей в нужных объемах.
• Техническая поддержка: Хороший поставщик должен предоставлять техническую поддержку и консультации по выбору и применению пивных дрожжей.
• Цена: Сравните цены у разных поставщиков, но не стоит гнаться за самой низкой ценой в ущерб качеству.

Примерные цены на пивные дрожжи в Китае (2024 год)

Приведенные ниже цены являются ориентировочными и могут отличаться в зависимости от конкретного производителя, объема заказа и текущей ситуации на рынке.

Заключение

Цены на пивные дрожжи в Китае зависят от множества факторов. Тщательный анализ рынка и выбор надежного поставщика помогут вам оптимизировать затраты и обеспечить высокое качество вашего пива. Не забывайте учитывать тип дрожжей, объем заказа, производителя и другие факторы, влияющие на стоимость. При правильном подходе вы сможете найти оптимальное соотношение цены и качества.